 |
|
|
 |
|
יקב ססלוב
אסאדו בוצ'ר ויקב ססלוב . יקב ססלוב הינו יקב בוטיק משפחתי. ברי ססלוב, היינן ובעל היקב, הוא אחד החלוצים בעולם היין אשר במקביל לעשיית יין גם מחנך להבנת ולהערכת יין. "היינות המהנים אותי ביותר הם אלה שטעמם נשאר בפי זמן רב. כל לגימה היא חוויה מתמשכת של פירות אדומים ותבלינים אקזוטיים".
ברי ססלוב, יינן
|
|
 |
|
|
קייטרינג קולינריה
קייטרינג אסאדו בוצ'ר וקייטרינג קולינריה המובילה בארץ ובחו"ל,מפיקה אירועים בגישה אחרת,אישית יותר,ייחודית ובאיכיות ללא פשרות .מלווה את הלקוח בשלבים השונים בתכנון האירוע ומעמיד לרשות הלקוח את מירב הידע והנסיון.לנו,כמו גם לכם,אין חתונה מסיבה או בר/ת מצווה אחרת.
אלדד קניגר, שף ובעלים
|
|
|
|
|
שף פרטי
שלומי שלו שף פרטי, יועץ קולנרי, ומדריך במרכזי סדנאות ברחבי הארץ.
השתלם במיטב בתי הספר לסדנת בישול ואפייה ברחבי העולם:
Chef Paul Bocuse Hotellerie & Arts Culinaires, Lyon, France The Saigon Culinary Art Center, Vietnam
אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה, ישראל
Paul Bocuse עם השף
עם השף סטפן פרואה דה ווה השתלמות אצל השף סטפן פרואה דה ווה מי שנחשב כיום מהשף הטובים בעולם , אשר מסעדתו Le Fantin Latour מעוטרת בכוכב מישלין.
ההתמחות כללה הכנת סושי לכל סועדי המסעדה וסדנת סושי לשף הדגול.
שלומי שלו, שף קונדיטור
|
|
|
|
|
גריל (מנגל) ארגנטינאי אמיתי
ASADO היא שיטת צליית בשר ארגנטינאית על גריל פחמים. מי שמבין ב ASADO-ורואה את הגרילים שלנו חש מיד כי לפניו מוצר מעולה שאין לו מתחרה. חברת ASADO מיבאת גרילים איכותיים, המיוצרים בשלמותם בארגנטינה ומשלבים ידע בצליה נכונה של בשר ומסורת רבת שנים.
הגרילים של ASADO בנוים מברזל זווית מצופה אמאייל ובעלי מפרט טכני באיכות גבוהה.
מבנה הגריל גורם לשומן הנוטף מן הבשר בזמן הצליה להיאסף בכלי מיוחד, במקום לטפטף על הפחמים. שיטה זו מונעת טעם לוואי בלתי רצוי הנגרם משריפת השומן ומבטיחה טעם עשיר ומעודן תוך הדגשת טעמיו הטבעיים של הבשר.
כל הגרילים של ASADO מצוידים במנגנון המאפשר שינוי גובה הרשת (ה- Parilla) לוויסות חום הצליה. באמצעות מנגנון זה ניתן לצלות סוגי בשר שונים ולשלוט בשלבי הצליה להבטחת טעם מושלם.
תחתית הגריל וצדדיו בנוים מאבני שמוט. מרכיב חשוב זה תורם לשמירת החום בגריל ומבטיח צליה אחידה וניצול מירבי של הפחמים.
יתרון חשוב נוסף טמון ברשתות המצופות אמאייל הניתנות לפירוק, דבר המבטיח ניקוי יסודי וקל להפליא. האבזרים הנלווים (מתקן לשיפודים, מגש לשמירת חום הבשר ועוד...) ניתנים להרכבה במקום חלק מהרשת שהוסר.
חברת ASADO מתמחה בבניית גרילים מעוצבים בחצר בתים פרטיים, בדירות גג או מרפסות. הגרילים הנייחים משלבים בניה מחומרים מעולים עם מנגנוני גריל מקצועיים, בהזמנות על פי תכנון אישי המותאם לצרכי הלקוח. בנוסף, קימים דגמים ניידים בגדלים ועיצובים שונים, דגם מתקפל לטיולים,דגמים מיוחדים למקומות קטנים ודגם לקייטרינג מסעדות ובתי מלון.
גבריאל בן חביב
|
|
|
|
|
|
